День/неделя: Понедельник-1
№ рец.
Наименование дней
недели, блюд
Цена
Масса
порции
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Энергети
ческая
ценность
В1
_Завтрак
183
Каша жидкая молочная
из гречневой крупы с
маслом
210
9.09
11.2
35.18
269.88
0.41
382
Какао с молоком без
сахара
200
4.08
3.54
1.58
54.52
0.06
Хлеб ржано-пшеничный
40
3.24
1.36
16.88
88.8
0.04
Сыр (Российский )
Фрукты в ассортименте
50
100
13.92
1.5
17.7
0.5
0
21
216
96
0.02
0.04
600
31.830
34.300
74.640
725.200
0.570
15
Итого за _Завтрак
77.09
День/неделя: Вторник-1
_Завтрак
274
379
Морковь отварная с р/м
Зразы рубленые из
говядины
Кофейный напиток с
молоком без сахара
150
1.95
5.15
10.8
97.35
0.09
100
9.56
12.4
12.5
199.84
0.03
200
3.17
2.68
1.9
44.4
0.04
Хлеб ржано-пшеничный
40
3.24
1.36
16.88
88.8
0.04
490
17.920
21.590
42.080
430.390
0.200
Запеканка из творога
Кефир 3,2% жирности
Чай с лимоном
160
125
200
14.58
3.63
0.3
14
4
0.1
23.1
5
15.2
296
73.75
59
0.08
0.04
0
Хлеб ржано-пшеничный
40
3.24
1.36
16.88
88.8
0.04
Итого за _Завтрак
77.09
День/неделя: Среда-1
_Завтрак
223
386
377
Фрукты в ассортименте
Итого за _Завтрак
77.09
100
0.4
0.4
9.6
47
0.03
625
22.150
19.860
69.780
564.550
0.190
День/неделя: Четверг-1
_Завтрак
282
376
Оладьи из говяжьей
печени со сливочным
маслом
Морковь отварная с р/м
Чай с ксилитом
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за _Завтрак
77.09
80
13.59
16.41
5.56
224.23
0.8
150
200
1.95
0.07
5.15
0.02
10.8
15
97.35
60.46
0.09
0
40
3.24
1.36
16.88
88.8
0.04
470
18.850
22.940
48.240
470.840
0.930
День/неделя: Пятница-1
_Завтрак
316
Овощи, припущенные
(капуста цветная)
150
4.82
5.43
30.9
191.75
0.17
268/330
379
Биточки из говядины с
соусом сметанным
Кофейный напиток с
молоком без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за _Завтрак
77.09
80
8.27
9.02
8.79
131
0.04
200
3.17
2.68
1.9
100.6
0.04
40
3.24
1.36
16.88
88.8
0.04
470
19.500
18.490
58.470
512.150
0.290
День/неделя: Понедельник-2
_Завтрак
182
15
382
Каша
гречневая
молочная жидкая
Хлеб ржано-пшеничный
200
7.6
7.2
30.3
216
0.2
40
3.24
1.36
16.88
88.8
0.04
50
13.92
17.7
0
216
0.02
200
3.28
3.54
5.25
65.46
0.06
490
28.040
29.800
52.430
586.260
0.320
160
200
14.58
0.3
14
0.1
23.1
15.2
296
59
0.08
0.004
Хлеб ржано-пшеничный
40
3.24
1.36
16.88
88.8
0.04
Фрукты в ассортименте
100
1.5
0.5
21
96
0.04
500
19.620
15.960
76.180
539.800
0.164
Сыр (Российский )
Какао с молоком без
сахара
Итого за _Завтрак
77.09
День/неделя: Вторник-2
_Завтрак
223
377
Запеканка из творога
Чай с лимоном
Итого за _Завтрак
77.09
День/неделя: Среда-2
_Завтрак
227
312
11.11а
Рыба припущенная
Капуста
цветная
отварная
Чай с молоком без
сахара
Хлеб ржано-пшеничный
Итого за _Завтрак
77.09
80
13.8
7.1
0.17
122.2
0.07
150
3.08
2.33
19.13
109.73
0.14
200
1.6
1.6
3.4
26
0.02
40
3.24
1.36
16.88
88.8
0.04
470
21.720
12.390
39.580
346.730
0.270
День/неделя: Четверг-2
173
11.11а
_Завтрак
Каша вязкая молочная
из пшенной крупы с
маслом
Чай с молоком
210
90.4
13.44
40.16
318
0.39
200
1.6
1.6
3.4
26
0.02
Хлеб ржано-пшеничный
40
3.24
1.36
16.88
88.8
0.04
Фрукты в ассортименте
Итого за _Завтрак
77.09
100
1.5
0.5
21
96
0.04
550
96.740
16.900
81.440
528.800
0.490
100
16.18
9.04
8.77
181.16
0.08
60
0.57
3.6
1.8
42.36
0.02
200
3.97
2.18
15.9
99.1
0.04
День/неделя: Пятница-2
_Завтрак
24
379
Котлета мясная паровая
Салат из свежих
помидоров и огурцов
Кофейный напиток с
молоком
Хлеб ржано-пшеничный
40
Фрукты в ассортименте
Итого за _Завтрак
77.09
3.24
1.36
16.88
88.8
0.04
100
1.5
0.5
21
96
0.04
500
25.460
16.680
64.350
507.420
0.220
301.830
208.910
607.190
5212.140
3.644
301.83
30.18
208.91
20.89
607.19
60.72
5,212.14
521.21
3.64
0.36
Итого
Итого за завтрак
Среднее значение за завтрак
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
С
А (мкг)
Е
Са
Р
Mg
Fe
1.04
0.02
0.27
133.75
229.43
107.12
3.23
1.59
0.02
152.22
124.56
21.34
0.48
0
0
0.36
9.2
42.4
10
1.24
0.42
10
0.016
0
0.3
0.4
528
8
300
28
21
42
0.6
0.6
13.050
0.056
1.330
831.170
724.390
201.460
6.150
7.5
0.01
0.2
76.5
82.5
57
1.05
0
0.105
0.24
22
97.2
4.8
1
1.3
0.02
0
125.78
90
14
0.1
0
0
0.36
9.2
42.4
10
1.24
8.800
0.135
0.800
233.480
312.100
85.800
3.390
0.62
0.88
2.9
0.086
0.025
0
0.5
0
0.01
122.42
150
7.8
108.22
118.75
5.2
31
17.5
9.7
0.88
0.13
0.9
0
0
0.36
9.2
42.4
10
1.24
10
0
0.2
16
11
9
2.2
14.400
0.111
1.070
305.420
285.570
77.200
5.350
1.41
0.44
1.21
137.62
314.52
37.93
3.8
7.5
0.03
0.01
0
0.2
0
76.5
11.1
82.5
2.8
57
1.4
1.05
0.28
0
0
0.36
9.2
42.4
10
1.24
8.940
0.450
1.770
234.420
442.220
106.330
6.370
6.45
0.61
2.7
95.1
178.95
123.45
24.45
0.18
0.013
1.8
28.56
79.71
25.47
1.45
1.3
0.02
0
125.78
90
14
0.1
0
0
0.36
9.2
42.4
10
1.24
7.930
0.643
4.860
258.640
391.060
172.920
27.240
1.3
0.04
0.3
129.8
201.9
90.3
2.7
0
0
0.36
9.2
42.4
10
1.24
0.42
0.016
0.3
528
300
21
0.6
1.6
0.024
0
152.2
124.6
21.3
0.48
3.320
0.080
0.960
819.200
668.900
142.600
5.020
0.62
2.9
0.086
0
0.5
0.01
122.42
7.8
108.22
5.2
31
9.7
0.88
0.9
0
0
0.36
9.2
42.4
10
1.24
10
0
0.4
8
28
42
0.6
13.520
0.086
1.270
147.420
183.820
92.700
3.620
0.62
0.05
0.47
28.87
200.11
22.9
0.63
3.75
0.033
0.15
36.25
76.95
26.7
0.86
3.6
0.01
0
67.8
54.7
12.2
0.9
0
0
0.36
9.2
42.4
10
1.24
7.970
0.093
0.980
142.120
374.160
71.800
3.630
0.96
0.0548
0.73
158.65
264.86
72.05
2.09
3.6
0.01
0
67.8
54.7
12.2
0.9
0
0
0.36
9.2
42.4
10
1.24
10
0
0.4
8
28
42
0.6
14.560
0.065
1.490
243.650
389.960
136.250
4.830
0
0.01
0
12.02
164.26
24.45
2.51
5.66
0
0.3
16.3
18.06
9.9
0.46
1.3
0.02
0
125.78
90
14
0.1
0
0
0.36
9.2
42.4
10
1.24
10
0
0.4
8
28
42
0.6
16.960
0.030
1.060
171.300
342.720
100.350
4.910
109.450
1.749
15.590
3386.820 4114.900 1187.410
70.510
109.45
10.95
1.75
0.17
15.59
1.56
3,386.82 4,114.90 1,187.41
338.68 411.49 118.74
70.51
7.05
